Bọ Biển đang trở thành cái tên “viral” trong giới mê hải sản cao cấp. Với hình dáng độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội, món ăn này đang gây sốt. Hải sản nhập khẩu tự hào mang đến loại bọ cực phẩm, chất lượng chuẩn quốc tế. Cùng khám phá vì sao lại khiến ai cũng muốn thử một lần.
Bọ Biển có gì hấp dẫn khiến dân sành ăn phát cuồng?
Giới sành ăn đang “đổ xô” săn lùng không chỉ vì sự quý hiếm mà còn bởi loạt ưu điểm vượt trội. Dưới đây là lý do vì sao món này đang “gây bão” trong cộng đồng yêu hải sản.
Hương vị khác biệt
Thịt Bọ Biển có vị ngọt thanh, dai nhẹ nhưng không bở. Khi hấp lên, mùi thơm tỏa ra đặc trưng, không tanh như một số loài giáp xác khác. Khi nướng, vỏ bọ cháy xém, phần thịt bên trong giữ nguyên độ mọng, cắn một miếng là ngập tràn vị ngọt. Nhiều thực khách chia sẻ: đã ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Không giống như tôm hùm hay cua biển, thịt chắc hơn, không quá nhiều nước, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Cách chế biến cũng đa dạng: hấp bia, nướng phô mai, cháy bơ tỏi hay nấu cháo đều rất cuốn. Có thể nói, mỗi món từ bọ đều là “cực phẩm” trong lòng dân mê hải sản.
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Không chỉ ngon, Bọ Biển còn giàu giá trị dinh dưỡng, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Với hàm lượng đạm cao, ít chất béo, đây là thực phẩm lý tưởng cho người tập gym, người lớn tuổi hoặc người cần phục hồi thể trạng. Ngoài ra, bọ còn chứa nhiều vitamin như B12, B6, cùng các khoáng chất như kẽm, magie, canxi.
Ăn đều đặn giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và tốt cho tim mạch. Một số chuyên gia còn khuyến nghị loại này cho phụ nữ mang thai (nếu chế biến kỹ), nhờ lượng DHA tự nhiên dồi dào. Với dân văn phòng hay người lao động trí óc, ăn bọ thường xuyên giúp chống mệt mỏi và căng thẳng hiệu quả.
Tìm hiểu về Bọ Biển dành cho bạn
Đây là một loại hải sản thuộc họ giáp xác, thường sống ở vùng biển sâu và có kích thước lớn. Không chỉ gây ấn tượng bởi hình dáng như “người ngoài hành tinh”, loài bọ này còn có giá trị kinh tế rất cao. Thịt được đánh giá là thơm ngọt, săn chắc và có mùi vị lạ miệng – khác biệt hoàn toàn so với tôm hùm hay cua biển. Đây chính là lý do khiến dân sành ăn sẵn sàng chi mạnh để thưởng thức.
Tại Việt Nam, loại này cực kỳ hiếm và không phải lúc nào cũng có thể đánh bắt được. Giá bán của nó có thể lên tới hàng triệu đồng/kg, tùy vào kích thước và nguồn gốc nhập khẩu. Các đầu bếp cao cấp thường sử dụng Bọ Biển trong những bữa tiệc sang trọng, nhà hàng 5 sao hay các sự kiện ẩm thực quốc tế.
Không chỉ ngon, còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với người ăn kiêng, giảm cân hay cần phục hồi sức khỏe, đây là thực phẩm “vàng”. Hải sản cao cấp hiện là một trong số ít đơn vị phân phối loại hải sản này chuẩn nguồn gốc, đảm bảo chất lượng, vận chuyển tươi sống về tận tay người tiêu dùng.
Cách chọn mua và chế biến Bọ Biển tươi ngon nhất
Việc chọn không đơn giản như những loại hải sản phổ biến khác. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, người tiêu dùng cần biết rõ nguồn gốc, độ tươi và cách bảo quản.
Mẹo chọn Bọ Biển chuẩn ngon
Chọn chuẩn không chỉ giúp giữ hương vị mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Ưu tiên những con còn sống, di chuyển linh hoạt hoặc mới được đông lạnh đúng chuẩn. Vỏ bọ phải cứng, màu nâu đồng ánh tím, không bị xước hoặc mềm nhũn.
Tránh mua những con có mùi hôi, phần vỏ bị bong tróc hoặc mắt mờ đục. Một mẹo nhỏ là quan sát phần bụng – nếu còn nguyên vẹn, không thâm đen là đạt chuẩn. Ngoài ra, bạn nên chọn mua tại các thương hiệu uy tín như Hải sản nhập khẩu để đảm bảo chất lượng.
Chế biến đơn giản vẫn giữ vị ngon
Bọ Biển dù đắt đỏ nhưng chế biến lại khá dễ dàng. Đơn giản nhất là hấp bia hoặc nướng mỡ hành. Phần thịt sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm nhiều. Những người ăn healthy có thể hấp cách thủy cùng sả, gừng và lá chanh.
Ngoài ra, còn có thể nấu cháo cho bé, lẩu hải sản hoặc rim mặn ngọt theo phong cách Hàn Quốc. Đặc biệt, nếu muốn đổi vị, bạn có thể xào bọ cùng bơ tỏi và ăn kèm bánh mì. Đây là món cực “đưa cơm” và dễ làm tại nhà.
Bảo quản đúng cách để dùng lâu
Với những ai mua trữ đông, cần cấp đông sâu ở nhiệt độ -18 độ C. Nên chia thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng túi zip để tránh mất nước. Khi muốn chế biến, chỉ cần rã đông chậm trong ngăn mát 8 tiếng là có thể sử dụng.
Không nên rã đông bằng nước nóng hoặc quay lò vi sóng vì sẽ làm mất độ tươi. Nếu sử dụng trong ngày, có thể bảo quản bằng thùng đá lạnh hoặc túi giữ nhiệt chuyên dụng. Luôn nhớ rằng bảo quản đúng thì hương vị mới được giữ trọn vẹn như lúc mới bắt.
Lời kết
Bọ Biển là đặc sản đắt giá, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với chất lượng đảm bảo từ Hải sản nhập khẩu, món ăn này xứng đáng có mặt trong mâm cỗ của người yêu ẩm thực. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm loại hải sản đang “gây sốt” khắp mạng xã hội này nhé.
Bài viết liên quan