Bào Ngư từ lâu đã được mệnh danh là “trân châu của biển cả” với giá trị dinh dưỡng và độ quý hiếm khó sánh. Với mong muốn mang đặc sản này đến gần hơn với mọi gia đình, Hải sản nhập khẩu cam kết cung cấp nguồn hàng chất lượng nhất.
Cách chọn mua và bảo quản Bào Ngư chuẩn chuyên gia
Khi đã hiểu rõ giá trị dinh dưỡng, tiếp theo là cách chọn lựa đúng chuẩn và bảo quản hiệu quả để giữ được hương vị nguyên bản. Hãy cùng tìm hiểu các mẹo nhỏ nhưng “cực chất” dưới đây để đảm bảo bạn luôn mua được loại ngon đúng điệu.
Cách nhận biết tươi ngon
Để chọn chất lượng, điều đầu tiên cần quan sát là hình dáng bên ngoài. Con tươi sẽ có phần thân mềm bám chắc vào vỏ, có màu ánh nâu hoặc xám nhẹ, mắt sáng. Khi chạm tay vào, sẽ thấy thân hơi co lại – đó là dấu hiệu còn sống. Mùi hải sản thơm nhẹ, không tanh nồng cũng là một tiêu chí cần nhớ.
Với loại đông lạnh, hãy chú ý đến độ đàn hồi khi ấn nhẹ. Nếu cảm thấy phần thịt vẫn chắc, không có dấu hiệu nhũn hay chảy nước là đạt chuẩn. Quan trọng hơn cả, nên chọn mua ở các địa chỉ uy tín như Hải sản nhập khẩu để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và bảo quản đạt chuẩn.
Cách bảo quản Bào Ngư khi chưa chế biến
Sau khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay thì cần bảo quản đúng cách để giữ nguyên độ tươi. Với loại tươi, bạn có thể cho vào hộp kín, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt ở ngăn mát tủ lạnh – chỉ nên để tối đa 2 ngày. Nếu cần bảo quản lâu hơn, nên cấp đông ở nhiệt độ -18°C và không để quá 2 tháng.
Với loại đã làm sạch hoặc đông lạnh, cần rã đông từ từ bằng cách để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi chế biến. Tránh rã đông bằng nước nóng hay lò vi sóng vì sẽ khiến thịt bị nhũn, mất vị.
Những lỗi thường gặp khi chọn mua Bào Ngư
Rất nhiều người mắc sai lầm khi mua là chọn con quá to, tưởng chừng “đáng tiền” hơn. Thực tế, cỡ trung từ 7-10 con/kg mới là loại ngon, thịt dày, vị ngọt rõ. Ngoài ra, không kiểm tra kỹ bao bì, hạn sử dụng hay nguồn gốc rõ ràng cũng là lý do khiến nhiều người “tiền mất tật mang”.
Một lỗi khác là mua hàng online không rõ nhà cung cấp. Nếu mua ở các chợ online trôi nổi, rất dễ nhận phải hàng kém chất lượng, thậm chí bị ướp hóa chất. Tốt nhất, hãy chọn nơi có thương hiệu như Hải sản nhập khẩu để an tâm tuyệt đối về chất lượng.
Giá trị dinh dưỡng của Bào Ngư
Từ thời cổ đại, đã được xem là món ăn quý hiếm, chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc của vua chúa. Không chỉ hỗ trợ tăng sức đề kháng, Bào Ngư còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol và chống lão hóa.
Đặc biệt, với những người cần phục hồi sức khỏe,là lựa chọn hàng đầu. Khác với nhiều loại hải sản khác,không gây dị ứng, có thể chế biến đa dạng từ món hấp, nướng, đến nấu cháo hay súp mà vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Với lượng calo thấp, đây cũng là thực phẩm lý tưởng cho người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn giữ vóc dáng.
Cách chế biến Bào Ngư ngon đúng điệu tại nhà
Không cần quá cầu kỳ như nhà hàng, bạn vẫn có thể chế biến thành công tại nhà. Dưới đây là một số cách làm đơn giản nhưng giữ trọn vị ngon vốn có của món ăn. Cùng khám phá để đưa đặc sản này lên bàn ăn mỗi ngày nhé.
Bào Ngư hấp gừng tỏi thơm nức mũi
Đây là cách chế biến đơn giản nhưng lại giữ được gần như nguyên vẹn độ ngọt và mềm của thịt. Chỉ cần làm sạch, xếp từng con vào xửng, rải lên vài lát gừng, tỏi đập dập, rưới thêm chút nước tương. Thịt mềm, đậm vị, thơm nức mũi và cực kỳ đưa cơm.
Cháo bổ dưỡng
Với những ai cần phục hồi sức khỏe, món cháo là lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần hầm gạo với nước dùng xương trong 1 tiếng, thêm thịt đã xào sơ vào, nêm nếm nhẹ nhàng. Món này không chỉ dễ ăn mà còn cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa và hồi phục thể lực.
Bào Ngư sốt dầu hào kiểu nhà hàng
Để đổi vị, bạn có thể thử món sốt dầu hào. Xào sơ thịt với hành boaro, sau đó cho dầu hào, rượu gạo và nước dùng vào, nấu sệt lại là xong. Món ăn có màu nâu óng đẹp mắt, vị đậm đà mà vẫn thanh tao, không quá béo. Ăn kèm cơm trắng hay mì đều hợp.
Mì xào đậm chất Hồng Kông
Thêm một món đáng thử là mì xào Bào Ngư kiểu Hồng Kông. Luộc sơ mì trứng, xào với rau cải, nấm đông cô và thái lát. Thêm sốt xì dầu đậm đà. Món này ăn vừa no, vừa bổ lại không ngán, rất hợp để đổi gió cho bữa trưa tại gia.
Lời kết
Bào Ngư là “quý ngọc” của đại dương, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chọn đúng nơi mua như Hải sản nhập khẩu sẽ giúp bạn luôn an tâm về chất lượng. Đừng bỏ lỡ cơ hội đưa đặc sản này lên mâm cơm nhà mình ngay hôm nay.
Bài viết liên quan