Ngao Hai Cồi hiện đang là loại hải sản được nhiều tín đồ ẩm thực “săn lùng” khắp nơi. Với độ dai giòn đặc trưng cùng hương vị ngọt thanh tự nhiên, ngao này dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Hơn thế, Hải sản nhập khẩu mang đến dòng sản phẩm tươi sống, được chọn lọc kỹ lưỡng. Cùng khám phá món ngon này có gì hấp dẫn đến thế nhé!
Những điểm nổi bật của Ngao Hai Cồi khiến ai cũng mê
Không phải ngẫu nhiên mà ngao lại trở thành cái tên quen thuộc trong các nhà hàng hải sản hay bàn tiệc gia đình. Sở hữu lớp thịt dày, trắng nõn và độ giòn sần sật tự nhiên, ngao này mang đến trải nghiệm vị giác vừa đã miệng vừa độc đáo.
Ngao Hai Cồi còn nổi bật ở giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt có chứa lượng protein đáng kể, vitamin B12, sắt, canxi và kẽm – những dưỡng chất cực kỳ cần thiết cho hệ miễn dịch, trí não và tim mạch. Đặc biệt, với hàm lượng omega-3 dồi dào, loại ngao này còn giúp giảm cholesterol và tốt cho làn da.
Nếu đang tìm kiếm Hải sản cao cấp, đây là lựa chọn không thể bỏ qua. Loại ngao này phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau, từ hấp sả, nướng mỡ hành, nấu cháo đến xào bơ tỏi. Vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng – rõ ràng đây là loại thực phẩm lý tưởng cho mọi gia đình hiện đại.
Cách chọn mua và bảo quản Ngao đúng chuẩn
Để có món ăn ngon, chất lượng ngao là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dưới đây là vài mẹo nhỏ giúp chọn lựa và bảo quản chuẩn không cần chỉnh.
Mẹo chọn Ngao tươi sống
Một trong những dấu hiệu dễ nhận biết ngao còn tươi là vỏ ngao vẫn khép kín hoặc chỉ hơi hé mở khi gặp nước lạnh. Khi chạm nhẹ, ngao sẽ tự động khép lại – chứng tỏ còn sống và khoẻ mạnh. Ngoài ra, Ngao Hai Cồi tươi thường có màu sắc sáng, không bị xỉn hay có đốm đen lạ.
Nên ưu tiên chọn mua tại các địa chỉ uy tín như siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán hải sản, đặc biệt là đơn vị Hải sản nhập khẩu – nơi luôn cam kết ngao được đánh bắt và vận chuyển trong ngày.
Cách bảo quản đúng giúp giữ hương vị lâu hơn
Sau khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay, Ngao Hai Cồi nên được để trong túi vải hoặc hộp thoáng khí rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên cho vào túi nilon kín vì sẽ khiến ngao chết nhanh và bị hỏng.
Nếu đã chế biến chín, hãy bảo quản trong hộp kín và sử dụng trong vòng 24 giờ. Với những ai yêu thích món ăn đậm chất biển, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon vốn có của ngao .
Phân biệt Ngao Hai Cồi với các loại ngao khác
Có rất nhiều loại ngao trên thị trường như ngao trắng, ngao hai ngấn, ngao vàng… nhưng ngao dễ nhận biết nhất nhờ vào hình dáng đặc trưng – thân dài, lớp thịt to dày gấp đôi các loại ngao thông thường. Ngoài ra, hương vị của ngao này cũng ngọt hơn hẳn.
Các món ngon nên thử ngay với Ngao Hai Cồi
Đã chọn được ngao chất lượng thì đừng bỏ lỡ cơ hội chế biến thành những món ngon tuyệt đỉnh dưới đây. Mỗi món đều có hương vị riêng và phù hợp với từng dịp khác nhau.
Ngao hấp sả ớt món ăn giải nhiệt ngày hè
Nếu muốn giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hấp là cách chế biến lý tưởng. Ngao Hai Cồi hấp sả ớt vừa đơn giản vừa thơm nức mũi. Vị cay nhẹ từ ớt hòa quyện cùng mùi thơm của sả giúp khử mùi tanh và nâng tầm hương vị.
Chỉ cần làm sạch ngao, thêm chút gừng, sả và ớt, đun sôi trong vài phút là đã có ngay món ngon nóng hổi. Ăn kèm với muối tiêu chanh thì đúng là “đỉnh của chóp”. Món này đặc biệt hợp với tiết trời oi bức – vừa nhẹ bụng, vừa bổ dưỡng.
Cháo Ngao Hai Cồi món ăn bổ dưỡng cho cả nhà
Cháo ngao từ lâu đã nổi tiếng là món ăn thanh đạm, tốt cho tiêu hóa và cực kỳ thích hợp cho người già, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy. Sau khi sơ chế, ngao được luộc sơ để lấy nước ngọt. Gạo nấu cháo nên được rang vàng trước khi cho vào nước luộc ngao để dậy mùi. Thịt ngao xào qua với hành khô rồi cho vào cháo khi gần chín.
Ngao nướng mỡ hành món nhậu quốc dân
Với tín đồ của những buổi tụ họp bạn bè, món nướng mỡ hành là lựa chọn không thể bỏ qua. Ngao Hai Cồi khi nướng sẽ giữ được độ giòn, không bị khô, quyện cùng mỡ hành béo ngậy và đậu phộng rang thơm phức.
Chỉ cần sơ chế ngao, cho mỡ hành lên và bỏ vào lò nướng (hoặc nướng than) trong vài phút là có ngay món nhắm siêu ngon. Vị mặn mà, giòn thơm của ngao kết hợp với chút chua nhẹ của chanh sẽ khiến ai ăn cũng ghiền ngay từ lần đầu.
Ngao xào bơ tỏi béo ngậy thơm lừng
Món xào bơ tỏi cũng là cách biến tấu hấp dẫn cho Ngao Hai Cồi. Thịt ngao được làm sạch, xào trên lửa lớn cùng bơ lạt, tỏi băm và chút ớt để tạo hương vị hài hòa.
Nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp lại tạo nên món ăn đậm đà, dậy mùi thơm của bơ quyện cùng thịt ngao giòn ngọt. Đây là món ăn cực phù hợp trong các bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần.
Lời kết
Ngao Hai Cồi không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, phù hợp với mọi đối tượng. Hãy ghé ngay Hải sản nhập khẩu để chọn mua những con ngao tươi sống, đúng chuẩn chất lượng. Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng tầm bữa ăn mỗi ngày với loại hải sản này nhé!
Bài viết liên quan